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Den Körper durch Makrobiotik in Einklang halten
Zwar hatte die makrobiotische Ernährung ihre Hochzeit in den 70er und 80er Jahren, doch auch heute noch ernähren sich immer mehr Menschen nach diesem Ernährungsprinzip. Yin und Yang werden bestimmte Eigenschaften bezüglich der Nahrungsmittel zugeschrieben. Yin steht demnach für die Attribute sauer, Früchte, Zucker und Kalium. Yang hingegen symbolisiert die Ernährungselemente basisch, Getreide, Natrium und
Alles Bio: Ernährung für anspruchsvolle Genießer
Das Prädikat “Bio” ist gesetzlich definiert und bezeichnet Produkte, die aus ökologisch kontrolliertem Anbau kommen, gentechnisch unverändert sind sowie frei von Pestiziden. Bio-Lebensmittel können in Bioläden und Reformhäusern erworben werden, zunehmend aber auch in normalen Supermärkten. Wenn man von “Bio” spricht, so denken viele Menschen zunächst an Obst und Gemüse, dabei gibt es jedes erdenkliche
Nahrungsergänzung: Sport in hohem Maße macht sie nötig
Als Nahrungsergänzungsmittel werden diejenigen Stoffe bezeichnet, die der verbesserten Versorgung des menschlichen Stoffwechsels dienen sollen. Erzielt werden soll dies mithilfe von bestimmten Nähr- oder Wirkstoffen, die in ihrer Klassifikation zwischen Lebens- und Arzneimittel stehen. In der Nahrungsergänzungsmittelverordnung werden die Vitamine und Mineralstoffe vorgegeben, die im EU-Recht zugelassen sind. In Deutschland dürfen Nahrungsergänzungsmittel auch keinen therapeutischen
Fettarme Ernährung – Fett ist nicht gleich Fett
Zu viel Fett macht uns fett. Tatsache ist aber auch, dass unser Körper zwingend auf Fette angewiesen ist. Neben ihrer Funktion als Energiequelle gewährleisten sie einen störungsfreien Verdauungsprozess. Der Körper benötigt sie außerdem, um die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K aufnehmen zu können. Daher ist es zum Beispiel sinnvoll, Möhren immer in etwas
Ernährung für Schwangere: gesund, nicht energiereich
Schwangere haben einen besonders hohen Bedarf an Mineralien, Spurenelementen und Vitaminen. Um diesen zu decken muss die werdende Mutter aber keinesfalls mehr essen, sondern sie muss lediglich berücksichtigen, dass es mehr und minder nährstoffreiche Lebensmittel gibt. Kalzium, Jod, Zink, Selen, Eisen und Magnesium gehören zu den bedeutungsvollen Mineralstoffen und Spurenelementen für Schwangere. Wird der erhöhte
Gesunde Ernährung mit Produkten aus der Bio-Bäckerei
Folgt man den Empfehlungen für eine ausgewogene und gesunde Ernährung, gehören reichlich Obst und Gemüse auf den täglichen Speiseplan. Mit dem Slogan “Fünf am Tag” wird inzwischen schon in den Frische-Abteilungen der Supermärkte darauf aufmerksam gemacht, dass mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse konsumiert werden müssen, um den Bedarf an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen zu